Diccionario de la lengua española (2001)

mosto.

(Del lat. mustum).

1. m. Zumo exprimido de la uva, antes de fermentar y hacerse vino.

2. m. Ant. Residuo fétido del zumo de la caña de azúcar.

~ agustín.

1. m. Masa de mosto cocido con harina y especia fina, a la cual suelen agregarse algunos trozos de diversas frutas.

desliar el ~.

1. loc. verb. Separar el mosto de la lía.