Diccionario panhispánico de dudas

1. 'Esencia inmutable' y 'jugo alimenticio'. Esta voz y todas las de su familia léxica pueden escribirse de dos formas: conservando el grupo consonántico etimológico -bs- (substancia, substancial, substanciar, substancioso, substantivo, etc.) o simplificando el grupo en -s- (sustancia, sustancial, sustanciar, sustancioso, sustantivo, etc.). Se recomiendan las grafías simplificadas, por ser más acordes con la articulación real de estas palabras y las más extendidas en el uso actual.