Diccionario panhispánico de dudas

1. 'Gana y necesidad de comer' y 'escasez de alimentos'. Es voz femenina: «Me entró de repente mucha hambre» (MtnGaite Nubosidad [Esp. 1992]). Al comenzar por /a/ tónica, exige el uso de la forma el del artículo si entre ambos elementos no se interpone otra palabra (→ el, 2.1), pero los adjetivos deben ir en forma femenina: «Luego vino el hambre, padre, el hambre física» (Mendoza Satanás [Col. 2002]). En cuanto al indefinido, aunque no se considera incorrecto el uso de la forma plena una, hoy es mayoritario y preferible el uso de la forma apocopada un (→ uno -na, 1.1): «En España se padecía un hambre angustiosa» (Tusell Geografía [Esp. 1995]). Lo mismo ocurre con los indefinidos alguno y ninguno: algún hambre, ningún hambre. El resto de los determinantes debe ir en femenino: esa hambre, la misma hambre, etc.