Diccionario panhispánico de dudas

1. Adaptación gráfica de la voz francesa entrecôte, 'filete sacado de entre las costillas de la res'. Aunque en francés es de género femenino, en español se usa siempre en masculino. Su plural es entrecots (→ plural, 1.h): «En la barbacoa de su casa, crepitan unos entrecots» (Vanguardia [Esp.] 2.9.1994). También existe, pero se usa poco, la adaptación entrecote (pl. entrecotes).