Diccionario panhispánico de dudas

1. Adaptación gráfica de la voz francesa croissant, 'bollo de hojaldre en forma de media luna'. Su plural es cruasanes (→ plural, 1.g): «Hoteles con sábanas limpias, cruasanes recién hechos, pan crujiente» (SchzDragó Camino [Esp. 1990]). Es voz masculina, como en francés: un cruasán, no ⊗‍una cruasán. Para designar el establecimiento especializado en la elaboración y venta de cruasanes, ha de emplearse el derivado español cruasantería, no el híbrido ⊗‍croissantería. Para designar este tipo de bollo, se emplea en los países del Río de la Plata la voz medialuna (→ medialuna).