Diccionario panhispánico de dudas

2.ª edición (versión provisional)
bizcocho

1. 'Dulce hecho con harina, huevos y azúcar': «Les sugiero que prueben […] el bizcocho de guineo» (Siglo [Pan.] 23.1.1997). También significa 'loza o porcelana después de la primera cochura y antes de ser barnizada o esmaltada' y 'objeto hecho de este material': «Todavía en 1976 se hacían dos cochuras, una para el bizcocho (cocción sin vidriado) y la segunda para el vidriado plumbífero» (Seseña Cacharrería [Esp. 1997]). Esta grafía ha sido desde siempre la más usada, aunque también existe, y es válida, la variante biscocho, más cercana a la etimología (del lat. bis coctus  'cocido dos veces').

Real Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española:
Diccionario panhispánico de dudas (DPD) [en línea], https://www.rae.es/dpd/bizcocho, 2.ª edición (versión provisional). [Consulta: 28/03/2024].

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