Diccionario panhispánico de dudas

2.ª edición (versión provisional)
suflé

1. Adaptación gráfica de la voz francesa soufflé, 'plato preparado con claras de huevo a punto de nieve y otros ingredientes, que al cocerse en el horno se infla y adquiere una consistencia esponjosa': «Un suflé de pescado para empezar» (AMillán Oportunidad [Esp. 1991]). Su plural es suflés (→ plural, 1.a).

Real Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española:
Diccionario panhispánico de dudas (DPD) [en línea], https://www.rae.es/dpd/suflé, 2.ª edición (versión provisional). [Consulta: 29/03/2024].

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